ЕВОЛЮЦІЯ ТА ВИКЛИКИ МОЛОЧНОГО СЕКТОРУ УКРАЇНИ В КОНТЕКСТІ АДАПТАЦІЇ ДО ЗАКОНОДАВСТВА ЄС

Анотація

У статті розглянуто поточні тенденції розвитку та проаналізовано динаміку трансформації галузі виробництва сирого молока і молочної продукції в Україні. Досліджено основні структурні зрушення у виробничих моделях галузі, зокрема зміни у розмірах ферм, технологічну адаптацію, зростаючу концентрацію серед гравців ринку, що разом докорінно переформатовують конкурентне середовище. Проведено порівняльний аналіз вітчизняних і загальносвітових трендів розвитку молочного скотарства і галузі виробництва молочних продуктів. Проаналізовано наявні проблеми утримання свійських корів та виробництва молока селянськими домогосподарствами як джерело тіньового ринку та виробництва контрафактної молочної продукції в Україні. Охарактеризовано базові тенденції у вітчизняному виробництві молочної продукції та еволюцію зовнішньоторговельних відносин молочної галузі, зокрема особливості розвитку двосторонньої торгівлі молоком і молочними продуктами з ЄС в умовах дії угоди про поглиблену і всеосяжну зону вільної торгівлі, а також запровадження автономних торгових преференцій з боку європейських партнерів у відповідь на початок повномасштабної війни у 2022 р. Виявлено ключові проблеми та недоліки розвитку галузі виробництва молочних продуктів в України, ідентифіковано ключові перешкоди на шляху зростання її конкурентоспроможності в осяжній перспективі. Окреслено основні виклики, з якими зіштовхуються вітчизняна молочна галузь і виробництво молока в умовах активізації курсу на вступ України в ЄС, що передбачає приведення українського законодавства у відповідність до права (acquis) ЄС. Серед найбільших викликів виокремлено: збереження життєздатності та забезпечення стрімкого підвищення продуктивності корів серед селянських домогосподарств; зменшення тіньового ринку й обмеження виробництва контрафактних молочних продуктів; подолання дефіциту та забезпечення стабільного постачання якісного молока на переробку; необхідність переорієнтування експорту молочної продукції на складніші види товарів з більш високим рівнем обробки, доданої вартості та цінової стабільності на світових ринках.