КРОССЕКТОРАЛЬНІ ПРОЄКТИ В АНТИКРИЗОВОМУ МЕНЕДЖМЕНТІ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ
DOI:
https://doi.org/10.32999/ksu2307-8030/2023-48-1Ключові слова:
кроссекторальна взаємодія, готельно-ресторанний бізнес, антикризовий менеджментАнотація
Мета статті полягає в дослідженні ефективності запровадження кроссекторальних проєктів в антикризовому менеджменті підприємств готельно-ресторанного бізнесу та процесі уведення означених інновацій у їхню діяльність. Актуалізовано роль кроссекторальної співпраці як діяльності союзів окремих осіб та організацій некомерційного, урядового, бізнес та благодійного секторів та використання наявних ресурсів, пов’язаних із вирішенням соціальних проблем та досягненням сукупної мети, реалізацією спільних завдань. Визначено основні цілі кроссекторальних партнерств: збільшення впізнаваності підприємства через залучення каналів партнера та зростання кількості спільних прихильників; розширення спектру послуг сфери обслуговування; підвищення потенціалу колективу; проведення тренінгів з підвищення спроможності колективів; збільшення довіри до брендів. Кроссекторальна взаємодія підприємств готельно-ресторанного бізнесу в умовах пандемії COVID-2019 та сучасних воєнних дій в Україні з підприємствами туристичного бізнесу, логістичними, виробниками харчової та переробної промисловості, креативної індустрії, рекреаційними, санаторно-курортними тощо відіграє значну роль у подоланні означених тенденцій в антикризовому менеджменті. Означене вище актуалізує можливості підприємств готельно-ресторанного бізнесу завдяки ефективності запровадження кроссекторальних проєктів в антикризовому менеджменті реалізовувати важливі завдання антикризової маркетингової стратегії.
Посилання
Burak V.H. (November 26-27, 2020) Innovatsii: diialnist zakladiv restorannoho hospodarstva [Innovations: activity of restaurant establishments]. Suchasni tendentsii rozvytku industrii hostynnosti: materialy mizhnar. nauk.-prakt. konf. Lviv. рр. 21–23
Burak V., Osadchyi O. (November 17–18, 2021) Suchasni trendy tekhnolohii i tekhnichnoho osnashchennia pidpryiemstv hromadskoho kharchuvannia [Modern trends in technology and technical equipment of public catering enterprises]. Stratehichni priorytety rozvytku ekonomiky, menedzhmentu, sfery obsluhovuvannia ta prava v umovakh intehratsiinykh protsesiv: zbirnyk naukovykh prats za materialamy Mizhnar. nauk.-prakt. konf. Kherson. рр. 184–187
Eksportna stratehiia dlia sektoru kreatyvnykh industrii 2019-2023 [Export strategy for creative industries sector 2019-2023]. Doslidzhennia. 51 p.
Kontseptsiia rozvytku sanatorno-kurortnoi haluzi [The concept of the development of the sanatorium-resort industry], skhvalena rozporiadzhenniam Kabinetu Ministriv Ukrainy vid 23 kvitnia 2003 r. No. 231-r. Available at: https://ips.ligazakon.net/document/KR030231?an=5/
Kros-sektoralna eksportna stratehiia «Vdoskonalennia navychok» 2019-2023 [Cross-sectoral export strategy «Improving skills» 2019-2023]. Doslidzhennia. 60 p.
Lytvynenko O. Krossektoralni partnerstva: v chomu sut, i chy potribni vony vam [Cross-sector partnerships: what they are and whether you need them]. Available at: https://media.zagoriy.foundation/velyka-istoriya/krossektoralni-partnerstva-v-chomu-sut-i-chy-potribni-vony-vam/
Sektoralna eksportna stratehiia 2019-2023. Kharchova i pererobna promyslovist Ukrainy [Sectoral export strategy 2019-2023. Food and processing industry of Ukraine]. Doslidzhennia. 60 p.
Sektoralni ta kros-sektoralni eksportni stratehii [Sectoral and cross-sectoral export strategies]. Available at: https://www.me.gov.ua/Documents/MoreDetails?lang=uk-UA&id=4caaddb5-094f-4dab-8ac9-da323b41ad65&title=SektoralniTaKrossektoralniEksportniStrategii
Бурак В.Г. Інновації: діяльність закладів ресторанного господарства. Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності: матеріали міжнар. наук.-практ. конф. (Львів, 26-27 лист. 2020). Львів. 2020. С. 21–23.
Бурак В., Осадчий О. Сучасні тренди технологій і технічного оснащення підприємств громадського харчування. Стратегічні пріоритети розвитку економіки, менеджменту, сфери обслуговування та права в умовах інтеграційних процесів» : збірник наукових праць за матеріалами Міжнар. наук.-практ. конф. (Херсон, 17–18 листопада 2021). Херсон. 2021. С. 184–187.
Експортна стратегія для сектору креативних індустрій 2019-2023. Дослідження. 51 с.
Концепція розвитку санаторно-курортної галузі, схвалена розпорядженням Кабінету Міністрів України від 23 квітня 2003 р. No. 231-р. URL: https://ips.ligazakon.net/document/KR030231?an=5/
Крос-секторальна експортна стратегія «Вдосконалення навичок». 2019-2023. Дослідження. 60 с.
Литвиненко О. Кроссекторальні партнерства: в чому суть, і чи потрібні вони вам. URL: https://media.zagoriy.foundation/velyka-istoriya/krossektoralni-partnerstva-v-chomu-sut-i-chy-potribni-vony-vam/
Секторальна експортна стратегія 2019-2023. Харчова і переробна промисловість України. Дослідження. 60 с.
Секторальні та крос-секторальні експортні стратегії. URL: https://www.me.gov.ua/Documents/MoreDetails?lang=uk-UA&id=4caaddb5-094f-4dab-8ac9-da323b41ad65&title=SektoralniTaKrossektoralniEksportniStrategii
