СУЧАСНІ ПІДХОДИ ДО ОЦІНЮВАННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВ КОНДИТЕРСЬКОЇ ГАЛУЗІ
DOI:
https://doi.org/10.32999/ksu2307-8030/2025-55-2Ключові слова:
ефективність, підприємство, кондитерська галузь, оцінювання, збалансована система показників, інтегральна оцінка, інновації, конкурентоспроможність, управлінські рішення, стратегічне плануванняАнотація
У статті здійснено дослідження сучасних наукових і практичних підходів до оцінювання ефективності функціонування підприємств кондитерської галузі в умовах трансформацій економіки та високого рівня ринкової конкуренції. Акцентовано увагу на необхідності перегляду та оновлення традиційних методик оцінювання ефективності, що базуються переважно на фінансово-економічних показниках, з метою врахування новітніх управлінських інструментів, динамічних змін зовнішнього середовища та зростаючої ролі нематеріальних активів. У процесі аналізу систематизовано основні групи показників, що використовуються в сучасній практиці: фінансові, виробничо-технологічні, маркетингові, інноваційні та соціально-екологічні. Особливу увагу приділено концепції збалансованої системи показників (Balanced Scorecard), яка дає змогу оцінити діяльність підприємства у стратегічній перспективі, поєднуючи кількісні та якісні параметри. Також розглянуто методи інтегрального оцінювання ефективності, що дозволяють отримати узагальнену характеристику рівня результативності роботи підприємства за комплексом критеріїв. Визначено галузеві особливості, які зумовлюють специфіку оцінювання ефективності у кондитерському виробництві, зокрема: сезонність попиту, обмеженість термінів зберігання продукції, високі вимоги до якості та безпеки, залежність від імпортної сировини, енергоємність виробництва тощо. Досліджено роль цифрових технологій, автоматизації управлінських процесів та інструментів бізнес-аналітики (Business Intelligence) у забезпеченні прозорості та об’єктивності оцінювання. Авторами запропоновано рекомендації щодо формування адаптивної системи оцінювання ефективності, яка базується на поєднанні традиційних і сучасних підходів, враховує внутрішні особливості підприємства та зовнішні фактори впливу. Наголошено, що інтеграція таких підходів у практику стратегічного управління дозволить підвищити гнучкість підприємств, ефективніше реагувати на виклики ринку, оптимізувати використання ресурсів і забезпечити стабільне зростання конкурентоспроможності в довгостроковій перспективі.
Посилання
Bohdanova T. V., Stepanenko I. V. (2022). Innovatsiini aspekty zabezpechennia efektyvnoi diialnosti pidpryiemstv kondyterskoi haluzi [Innovative Aspects of Ensuring the Effective Operation of Confectionery Industry Enterprises]. Biznes-navihator., (2) 67, pp. 122–128. (in Ukrainian)
Haidaienko O. M., Holovko T. V. (2021). Suchasni pidkhody do analizu efektyvnosti optymizatsii struktury kapitalu pidpryiemstv kondyterskoi haluzi [Modern Approaches to Analyzing the Efficiency of Capital Structure Optimization in Confectionery Enterprises]. Ekonomika ta suspilstvo, (7), pp. 132–139. (in Ukrainian)
Hovorushko T. A., Klymash N. I. (2019). Upravlinnia efektyvnistiu diialnosti pidpryiemstv na osnovi vartisno-oriientovanoho pidkhodu: monohrafiia [Performance Management of Enterprises Based on a Value-Oriented Approach: Monograph]. Kyiv: NUFT. 210 p. (in Ukrainian)
Holoborodko A. (2021). Performance Evaluation of Confectionery Industry Enterprises: Master's Thesis. National Technical University of Ukraine «Igor Sikorsky KPI», 92 p. (in Ukrainian)
Kuzmenko O. V. (2020). Metodyka otsiniuvannia efektyvnosti diialnosti pidpryiemstva: suchasni pidkhody [Methodology for Evaluating Enterprise Performance: Modern Approaches] Ekonomika ta upravlinnia, (3), pp. 95–100. (in Ukrainian)
Melnychuk M. I. (2021). Vartisno-oriientovane upravlinnia efektyvnistiu diialnosti pidpryiemstv kharchovoi promyslovosti [Value-Oriented Management of Performance in the Food Industry] Ekonomika ta orhanizatsiia upravlinnia., (2)42, pp. 144–150. (in Ukrainian)
Prychepa I. V., Sikorska L. V. (2020). Otsiniuvannia efektyvnosti innovatsiinoi diialnosti pidpryiemstva na prykladi PrAT «AVK» [Evaluation of Innovation Performance of Enterprises on the Example of PJSC «AVK»]. Visnyk VNTU, (1), pp. 54–60. (in Ukrainian).
Sorokina A. M. (2023). Analiz suchasnoho stanu pidpryiemstv kondyterskoi haluzi Ukrainy ta shliakhy pidvyshchennia ekonomichnoi efektyvnosti vyrobnytstva z zaprovadzhenniam innovatsii [Analysis of the Current State of Confectionery Enterprises in Ukraine and Ways to Improve Economic Efficiency Through Innovation]. Visnyk KhNTU, (1), pp. 65–70. (in Ukrainian)
State and Evaluation of Production Efficiency of Confectionery Enterprises in Ukraine. (2012). Economics of the Food Industry, (2), pp. 17–23. (in Ukrainian)
Shashyna M.V. (2022). Suchasni pidkhody do otsiniuvannia efektyvnosti zbutovoi diialnosti pidpryiemstva [Modern Approaches to Evaluating the Sales Performance of Enterprises]. Naukovi perspektyvy, (2), pp. 38–44. (in Ukrainian)
Богданова Т.В., Степаненко І.В. Інноваційні аспекти забезпечення ефективної діяльності підприємств кондитерської галузі. Бізнес-навігатор. 2022. № 2(67). С. 122–128.
Гайдаєнко О.М., Головко Т.В. Сучасні підходи до аналізу ефективності оптимізації структури капіталу підприємств кондитерської галузі. Економіка та суспільство. 2021. № 7. С. 132–139.
Говорушко Т.А., Климаш Н.І. Управління ефективністю діяльності підприємств на основі вартісно-орієнтованого підходу: монографія. Київ : НУХТ, 2019. 210 с.
Голобородько А. Оцінка ефективності діяльності підприємств кондитерської галузі: магістерська дисертація. КПІ ім. Ігоря Сікорського, 2021. 92 с.
Кузьменко О.В. Методика оцінювання ефективності діяльності підприємства: сучасні підходи. Економіка та управління. 2020. № 3. С. 95–100.
Мельничук М.І. Вартісно-орієнтоване управління ефективністю діяльності підприємств харчової промисловості. Економіка та організація управління. 2021. № 2(42). С. 144–150.
Причепа І.В., Сікорська Л.В. Оцінювання ефективності інноваційної діяльності підприємства на прикладі ПрАТ «АВК». Вісник ВНТУ. 2020. № 1. С. 54–60.
Сорокіна А.М. Аналіз сучасного стану підприємств кондитерської галузі України та шляхи підвищення економічної ефективності виробництва з запровадженням інновацій. Вісник ХНТУ. 2023. № 1. С. 65–70.
Стан та оцінка ефективності виробництва підприємств кондитерської промисловості України. Економіка харчової промисловості. 2012. № 2. С. 17–23.
Шашина М.В. Сучасні підходи до оцінювання ефективності збутової діяльності підприємства. Наукові перспективи. 2022. № 2. С. 38–44.
