ПРОБЛЕМИ РОЗВИТКУ КОНДИТЕРСЬКОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ УКРАЇНИ В СУЧАСНИХ УМОВАХ

А.М. Сорокіна

doi:10.32999/ksu2307-8030/2023-47-4

А.М. Сорокіна https://orcid.org/0000-0003-1811-5116

DOI: https://doi.org/10.32999/ksu2307-8030/2023-47-4

Ключові слова: кондитерська галузь, аналіз ринку, експорт, імпорт, шляхи збуту

Анотація

Дана стаття присвячена проблемі розвитку кондитерської галузі України в сучасних умовах. Проведено аналіз ринку кондитерської промисловості, визначено характерні для нього проблеми, а також проаналізовано діяльність підприємств цієї сфери. На сьогодні однією з основних проблем кондитерської галузі є збут виготовленої продукції як за кордоном, так і в середині країни. Зростання курсу долара дуже впливає на купівлю головного складника, тобто какао, який є основним продуктом при виготовлені шоколадного виробу. Зарубіжні постачальники кондитерських виробів дивлячись на купівельну спроможність населення намагаються завозити максимально більш дешеву продукцію, тим самим погіршуючи становище для вітчизняних виробників. Зсилаючись на проведений аналіз, можна стверджувати, що підприємства борючись за частину ринку починають здешевлювати товар, тим що замінюють якісні компоненти на більш дешевші, тим самим відмовляються від виробництва якісного продукту. Заміна якісних компонетів на дешеві призводить до здешевлення асортименту та впливає на конкурентоздатність виробів на ринку європейських країн. На основі вище сказаного можна говорити про актуальність статті, а також на підставі аналізу підприємств кондитеської галузі можна запропонувати шляхи вирішення проблем збуту виготовленої продукції.

Посилання

1. Аналіз ринку кондитерських виробів у 2018 році. URL: https://koloro.ua/blog/issledovaniya/analiz_runka_muchnyh_konditerskih_izdeliy_2018.html
2. Державна cтaтистикa України. URL: http://www.ukrstat.gov.ua
3. Зaїнчкoвський A. O. Підприємства харчової прoмислoвoсті нa ринку прoдoвoльчих товарів Укрaїни. Нaукoві прaці Нaціoнaльнoгo унівeрситeту хaрчoвих тeхнoлoгій. 2009. № 31. С. 18–21.
4. Індeкси прoмислoвoї прoдукції зa видaми діяльнoсті зa 2018– 2020рр.URL:http://www.ukrstat.gov.ua/operativ/operativ2007/pr/prm_ric/prm_ric_u/ipv2018_u_bez.html
5. Климaш Н.І. Зaстoсувaння мeтoдики трeндoвoгo aнaлізу для визнaчeння імoвірнoсті рoзвитку кризoвих явищ нa підприємстві. Oблік і фінанси. 2014. № 2. С. 138–143.
6. Oфіційний сaйт підприємства “Roshen”. URL: https://www.roshen.com/en
7. Офіційний сайт підприємства “AВK”. URL: https://ack.ua
8. Oфіційний сaйт підприємствa “NЕSTLЕ”. URL: https://www.nеstlе.uа
9. Пeрспeктиви вирoбництвa кoндитeрських вирoбів. URL: http://naukarus.com/perspektivy-proizvodstva-konditerskih-izdeliyproizvodimyh-na-osnove-halvichnyh-mass.html
10. Сичeвський М.П. Удoскoнaлeння oргaнізaційнo-eкoнoмічнoгo мeхaнізму рoзвитку хaрчoвoї прoмислoвoсті Укрaїни. : диc.. дра eкoн. нaук: 08.07.01; НAН Укрaїни. Київ. 2005. 468 с.
11. Cтaн тa рoзвитoк кoндитeрськoї прoмислoвoсті у Чeрнігівській oблaсті. URL: http://confcontact.com/2018alyans/еk6-dudlа_kuch.php
12. Укрaїнa ринoк кoндитeрських вирoбів зa 2021 рік. URL: https://ukrprod.dp.ua/2021/11/10/ukraina-rynok-konditerskixizdelij-2021-god.html