ПОСТКОРОНАВІРУСНА МАРКЕТИНГОВА ПОЛІТИКА УТРИМАННЯ ЛОЯЛЬНИХ СПОЖИВАЧІВ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО ПРОДУКТУ
DOI:
https://doi.org/10.32999/ksu2307-8030/2021-42-8Ключові слова:
маркетинг, продукт, готель, ресторан, лояльний клієнтАнотація
Стаття присвячена дослідженню питань посткоронавірусної маркетингової політики утримання лояльних споживачів готельно-ресторанного продукту. Уточнено розуміння поняття комплексного готельно-ресторанного продукту, виокремлено його специфічні риси та запропоновано схему. Надано визначення терміну «лояльний споживач». Окреслено вигоди від утримання лояльних споживачів для готельно-ресторанного підприємства. Згруповано базові вимоги до підприємства-виробника комплексного готельно-ресторанного продукту з боку лояльних споживачів. Позначено пріоритетні вектори уваги менеджменту фірми при формуванні посткоронавірусної маркетингової політики утримання споживачів. Сформульовано головну мету і задачі розробленої політики. Запропоновано посткоронавірусні напрямки формування набору маркетингових функцій щодо взаємодії з сегментом прихильників продукту компанії.
Посилання
Derzhavna sluzhba statystyky Ukrayiny [State Statistics Service of Ukraine]. ukrstat.gov.ua. Retrieved from: http://www.ukrstat.gov.ua (in Ukrainian)
Durovych A.P. (2003) Marketing v turizme: uchebnoe posobie [Marketing in tourism: a textbook]. Minsk: Novoe znanie. (in Russian)
Korniienko O., Kuklina T. (2019) Mizhnarodnyi hotelnyi biznes: problemy ta perspektyvy [International hotel business: problems & prospects]. Infrastruktura rynku (electronic journal), no. 31, pp. 27–30. Available at: http://www.market-infr.od.ua/journals/2019/31_2019_ukr/6.pdf. (accessed 10 February 2021).
Kotler F. (eds.) (2003) Marketynh menedzhment [Marketing management]. Sankt-Peterburh: Pyter. (in Russian)
Kyfiak V.F. (2010) Stratehiia rozvytku terytorialnykh rekreatsiinykh system: teoriia, metodolohiia, praktyka: monohrafiia [Strategy of development of territorial recreational systems: theory, methodology, practice: monograph]. Kyiv; Chernivtsi: Knyhy-KHKHI. (in Ukrainian)
Melnychenko O.A., Shvedun V.O. (2017) Osoblyvosti rozvytku industriyi turyzmu v Ukrayini [Features of the tourism industry in Ukraine]. Kharkiv: Vyd-vo NUTSZU. (in Ukrainian)
Strashynska L.V. (2011) Marketynh hotelnoho i restorannoho hospodarstva [Marketing of hotel and restaurant economy]. Kyiv: NUKHT. (in Ukrainian)
Tsviliy S., Vasylychev D., Gurova D. (2020) Improvement of the qualification of small& micro-enterprise staff in the crisis conditions of business transformation. Ekonomichnyy visnyk DVNZ «UDKHTU». № 1(11)/20, pp. 50–60.
Zaitseva V.M. (ed.) (2017) Industriia hostynnosti v Ukraini: stan i tendentsii rozvytku [Hospitality industry in Ukraine: state and trends]. Zaporizhzhia: Prosvita. (in Ukrainian)
Zaitseva V.M. (ed.) (2018) Stratehichne upravlinnia hotelnymy pidpryiemstvamy v umovakh hlobalizatsiii [Strategic management of hotel enterprises in the context of globalization]. Zaporizhzhia: ZNTU. (in Ukrainian)
Zhuravlova S. (2019) Development of ecological competence in modern specialists. Proceedings from XIX International Multidisciplinary Scientific GeoConference SGEM 2019. Available at: https://www.iaeg.info/event/xix-international-multidisciplinary-scientific-geoconference-sgem-2019/
Державна служба статистики України. URL: http://www.ukrstat.gov.ua/ (дата звернення: 16.05.2021)
Дурович А.П. Маркетинг в туризме : учебное псобие. Минск : Новое знание, 2003. 496 с.
Корнієнко О.М., Кукліна Т.С. Міжнародний готельний бізнес: проблеми та перспективи. Інфраструктура ринку. 2019. № 31. URL: http://www.market-infr.od.ua/journals/2019/31_2019_ukr/6.pdf.
Котлер Ф. Маркетинг менеджмент. Санкт-Петербург : Питер, 2003. 800 с.
Кифяк В.Ф. Стратегія розвитку територіальних рекреаційних систем: теорія, методологія, практика: монографія. Київ; Чернівці : Книги-ХХI, 2010.
Мельниченко О.А., Шведун В.О. Особливості розвитку індустрії туризму в Україні : монографія. Харків : Вид-во НУЦЗУ, 2017. 153 с.
Страшинська Л.В. Маркетинг готельного і ресторанного господарства. Київ : НУХТ, 2011. 89 с.
Tsviliy S., Vasylychev D., Gurova D. Improvement of the qualification of small & micro-enterprise staff in the crisis conditions of business transformation. Економічний вісник ДВНЗ «УДХТУ». 2020. №1(11)/20. С. 50–60.
Індустрія гостинності в Україні: стан і тенденції розвитку. Колективна монографія. Кол. авторів / за ред. В. Зайцевої. Запоріжжя : Просвіта, 2017. 240 с.
Стратегічне управління готельними підприємствами в умовах глобалізації. Колективна монографія / за ред. В.М. Зайцевої. Запоріжжя : ЗНТУ, 2018. 120 с.
Zhuravlova S. Development of ecological competence in modern specialists. XIX International Multidisciplinary Scientific GeoConference SGEM 2019 28.06-7.07, 2019. URL: https://www.iaeg.info/event/xix-international-multidisciplinary-scientific-geoconference-sgem-2019/ (дата звернення: 21.05.2021).
